商用廚房設備是指適用於酒店、飯（fàn）店、餐廳等餐飲場所以及各大（dà）機關單位、學校、工地食堂的大型（xíng）廚房（fáng）設備。它的特點是產品種類多、規格（gé）、功率（lǜ）、容量等各方麵都比家用廚（chú）房設備要大很多、價（jià）格也比（bǐ）較（jiào）高，側重於整體廚房，涉（shè）及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質。其大致可分（fèn）為以下五大類。灶具設備。目前（qián）用...
餐飲食（shí）品（pǐn）安全、衛生問題時有發生。看到髒（zāng）的廚房會讓不少食客唏噓不（bú）已。那麽，該如何解決餐飲後（hòu）廚（chú）安全、衛生問題呢？眾所周知（zhī），目前，不少有條件的餐飲店都（dōu）配備了相應的商用廚房設備，雖然整體後廚安（ān）全、衛生有（yǒu）所改善，但（dàn）是（shì）如若商（shāng）用廚（chú）房設備安裝不合格，或者廚房排煙（yān）、廚房洗刷用水和電等，無法達到預...
家（jiā）庭廚房中離不開鍋碗瓢盆。市家（jiā）庭（tíng）服（fú）務業協會專（zhuān）家提示，不同的廚具功能不同（tóng）、作用不同，使用起來各有注意事（shì）項。 塑料餐具勿久存油類食物塑（sù）料是人工合成的（de）高（gāo）分子化（huà）合物，含有一些（xiē）化學物質。長時間存放食用油、油脂類食（shí）物，容（róng）易釋（shì）放出有害物質。也不宜盛放（fàng）開水。每次用完塑料（liào）餐具（jù）後，應立即洗淨放好。...
專（zhuān）業從（cóng）事現代化廚房廚具設備、不鏽鋼製品設備、排（pái）煙通風送風設備、油煙淨化設備、機密檔案櫃設備、消毒（dú）通（tōng）道門設備、消費閘機通道設備的設計、生（shēng）產、製（zhì）造和加工...
